น้ำมะเขือเทศ

***มะเขือเทศลูกแดง ๆ สีสันน่ารับประทานถ้าทานสดได้

ก็จะดีมาก เพราะจะได้รับคุณค่าทางอาหารแบบเต็ม ๆ

มะเขือเทศนับเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

อยู่ โดยเฉพาะมีสาร เบต้าคาโรทีน สูงมาก สารตัวนี้จะช่วย

ในการต้านมะเร็ง นอกจากนี้แล้วในมะเขือเทศยังมี

วิตามินซี อยู่มากอีกด้วยคือช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน

และยังมีส่วนช่วยทำให้ผิวพรรณสดใน แก้กระหายน้ำและช่วย

ในเรื่องการย่อยอาหารได้ดี โดยเฉพาะการป้องกันมะเร็ง

และช่วยในการฟอกเลือด

****ถ้าคุณไม่ชอบทานผลสดก็ทำเป็นน้ำมะเขือเทศทาน

ก็ได้ได้คุณค่าทางโภชนาการเหมือนกันวิธีไม่ยากแตรียม

ของไว้แล้วปรุงตามใจได้เลย

***ส่วนผสมการทำน้ำมะเขือเทศ
     1.มะเขือเทศ 5-8 ลูก (ใช้มะเขือเทศลูกเล็ก)
     2.น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
     3.น้ำเปล่าต้มสุก 1 ½ ถ้วย
     4.เกลือป่นเสริมไอโอดีน ประมาณปลายช้อนชา

(หรือชิมเอาตามใจชอบ)

      5.น้ำแข็ง(ถ้าชอบเย็น ๆ )
**วิธีทำน้ำมะเขือเทศ
เมื่อได้มะเขือเทศแล้วให้เด็ดก้านหัวออกแล้วนำมะเขือเทศ

ไปล้างให้สะอาดแล้วให้ฝานเป็นชิ้นพอประมาณ ใส่ลงในเครื่องปั่น

จากนั้นก็ใส่น้ำเชื่อม เกลือ น้ำต้มสุก แล้วก็ทำการปั้นให้ละเอียด

ชิมรสตามชอบจะเพิ่มหรือจะลดอะไรก็ตามใจท่าน ถ้าชอบเย็น

ก็ใส่น้ำแข็งลงไปพร้อมกับส่วนผสมได้เลย

***เท่านี้ก็ได้น้ำมะเขือเทศอร่อย ๆ ไว้ทานแล้วได้ประโยชน์

ประหยัด แล้วยังทำทานได้ตลอด