วันเสาร์ที่ 11 ตุลาคม พ.ศ. 2557

อาหารสำหรับผู้ป่วยเป็นเบาหวาน

อาหารสำหรับผู้ป่วยเป็นเบาหวาน
            เราทุกคนควรหรือไม่ควรควบคุมเรื่องอาหารหรือเปล่า
แต่ถ้าต้องการห่างไกลจากโรคเบาหวานหรือโรคอื่น ๆ ก็ควรทำ
ดังนี้เป็นอันดับต้น
            ผู้ที่มีน้ำหนักตัวมากเกินไปควรหาทางออกกำลังกายเพื่อ
ความคุมไม่ให้มากเกินไป
            สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานไม่รุนแรงก็ควรออกกำลังกาย
และต้องควยคุมอาหารด้วย
            ผู้เป็นเบาหวานที่รูปร่างหรือนำตัวปรกติก็ควรควบคุมอาหาร
ที่มีส่วนประกอบของน้ำตาลรวมถึงผลไม้ที่มีรสหวานจัดและอาหาร
ประเภทแป้งเช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว วุ้นเส้น ข้าว ขนมปัง

   ถ้าเราเลือกทานไม่ได้มากนักก็ให้ทานแบบให้ถนอม ๆ ตัวไว้ก่อนก็ดี
เช่น
            ถ้าจะทานอาหารที่มีส่วนผสมของแป้งก็ให้ทานแป้ง ที่ได้มาจาก
ธรรมชาติเช่น มัน ฝักทอง เผือก ข้าวซ้อมมือ แต่ควรงดขนมปังเพราะจะ
ทำให้น้ำตาลในเลือดสูง
            เนื้อสัตว์ทานได้ไม่จำกัดปริมาณและชนิด แต่ยกเว้นพวก เนื้อติดมัน
ใส้กรอก หมูสามชั้น หมูแหนม หนังสัตว์ต่าง ๆ หัวกุ้งและหอยนางรม
แนะนำเนื้อวัวหรือหมูเนื้อแดง เพราะจะทำให้ร่างกายไม่หิวบ่อย และยัง
ได้ธาตุเหล็ก และวิตามิน B1 สูง
            ถ้าต้องการทานอาหารทอดก็ควรใช้น้ำมันจากถั่วเหลือง หลีกเลี่ยง
การใช้น้ำมันจากสัตว์ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม และกะทิ ควรหลีกเลี่ยง
อาหารประเภทที่ทอดหรือผัด เช่นผัดไทย หอยทอด ข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู
            ควรทานผักให้มาก ๆ
            ผลไม้ควรงดผลไม้ที่หวานจัด เช่น เงาะ ทุเรียน ลำไย ละมุด
มะม่วง ขนุน ลองกอง สัปปะรดเป็นต้น รวมถึงที่หวานปานกลางด้วย
เช่น องุ่น แตงโม ส้ม ชมพู่กล้วย ที่ทานได้แบบไม่จำกัดคือ ฝรั่ง มันแกว
ลูกตาล มะละกอ มะเขือเทศ
            ผู้ที่มีไขมันในเลือดปรกติสามรถทานได้ไม่จำกัดปริมาณ
            ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง ควรดื่มนมไขมันต่ำและไม่ควรดื่ม
เกิน 3 แก้วต่อสัปดาห์
            ควรงดขนมทุกประเภทที่มีส่วนผสมของน้ำตาล รวมถึงน้ำอัดลม
น้ำผลไม้ที่มีรสหวาน
            การับประทานอาหาร
            ให้ทานหนักในมื้อเช้าและกลางวัน และทานประมาณเท่ากัน
ทุกครั้ง
            ถ้าต้องทานยาก่อนอาหารควรยาก่อนทานอาหาร ครึ่งชั่วโมง
(ยกเว้นระบุไว้เป็นอย่างอื่น)ยาหลังอาหารควรทานทันทีหลังทาน
อาหารเสร็จ
            ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือเป็นโรคไตควรงดการดื่ม ชา กาแฟ
และอาหารที่เค็ม
            การควบคุมอาหารมีประโยชน์คือให้ได้พลังงานที่เหมาะสมและ
ควบคุมน้ำหนักได้ ลดโอกาสเกิดถาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานได้
และสามารถลดน้ำหนักตัวได้ดีกว่าวิธีอื่น

            ความรู้นี้ได้จากการฟังคำบรรยายจากหน่วยงานที่มาให้ความรู้

กับกำลังพล

ไม่มีความคิดเห็น:

อาการโรคภูมิแพ้

                               โรคภูมิแพ้ โรคภูมิแพ้เป็นปฏิกิริยาทางภูมิคุ้มกันชนิดหนึ่งที่ก่อให้เกิดการตอบสนองที่ผิดปกติต่อสารท...